Hotel Terasa, Jedovnice - Domovská stránka

Studené předkrmy

Cherry rajčátka plněná jemným pyré z tresky,gratinovaná ementálem	59,-
Tatarský biftek z čerstvého lososa podávaný s opečenými tousty	99,-
Plátky rajčat s jarní cibulkou,mozzarellou a olivovým olejem	59,-
Jemný rybí salát z tresky s parmázánem a opečenou bagetou	69,-
Carpacio z tuňáka s houbami shitake a kadeřavým salátem	139,-
Roládové řezy z bílého chleba s uzeným lososem a řeřichovým máslem a rukolou	69,-
Sushi Maki	79,-

Teplé předkrmy

Štičí medajlonky s pikantním chilli-bylinkovým sosem	89,-
Křehký zelený chřest,grilovaný v šunce serano s omáčkou hollandaise	99,-
Polpette s rajčaty gratinované mozzarellou	69,-
Zapékané bagetky se sýrovou pomazánkou a ořechy	29,-

Polévky

Rybí polévka se zeleninou,smetanou a opečenými krutony	29,-
Hovězí vývar s masem,zeleninou a nudlemi	29,-
Další dle denní nabídky.

Rybí speciality ( porce 200g )

Filet y pangase v koňakovém těstíčku s chilli papričkami	169,-
Špíz z marinovaného lososa s chrry rajčátky,sušenou šunkou a jarní cibulkou	199,-
Losos se špenátem a ovocnou omáčkou z jahod a banánů	199,-
Palačinka plněná kousky amura,kapustičkami,bramborami,gratinovaná ementálem	189,-
Grilovaný steak z tuňaka s jemně pikantním paprikovým pyré	299,-
Filet z kapra gratinovaný v sýrové omáčce	169,-
Zapékané malé cuketky plněné žampiony,cibulí a krevetami	209,-
Losos na pomerančích s omáčkou pesto,podávaný s kari bramborami	189,-
Filet z mořského vlka se šalotkou a medem	189,-
Halibut se sladkými jarními cibulkami v ředkvičkovém županu	199,-
Restované krevetky s anansem a smaženou jasmínovou rýží	199,-
Žabí stehýnka s česnekem a petrželkovým pyré	199,-
Filet ze sumce v jemné řeřichové omáčce se smetanou	199,-
Tortila plněná bramborami,garnáty a cibulkou gratinovaná pekorinem	199,-
Halibut s rajčaty,červenou cibulí a bazalkovou salsou	199,-
Marinovaný filet z tresky s výraznou bylinkovou krustou	199,-
Smažené kalamáry v těstíčku	169,-

Drůbeží maso ( porce 200g )

Kuřecí závitek s chřestem,restovaný v šunce serano	159,-
Marinovaná kuřecí kapsa s uzeným lososem,medem a limetkou	169,-
Krůtí prsa s hruškami,slaninou a petrželkou	179,-
Kuřecí steak s plátky opečené slaniny a jarní cibulkou	149,-
Medajlonky z kuřecích prsíček ve višňové omáčce s sherry, podávané s bramborovými kroketami	149,-
Kuřecí roládka s tvarůžky a omáčkou jus	149,-
Kuřecí steak na špenátovém lůžku se smetanou a rozmarýnem	149,-

Vepřové maso ( porce 200g )

Steak z vepřové kotlety s lístky šalvěje a čerstvými meruňkami, podávaný s bramborovou kaší	169,-
Vepřový kotlet s opečeným chřestem, rajčaty a bazalkou	149,-
Marinovaná vepřová panenka s dijonským přelivem a pařížskými bramborami	179,-
Zapékané medajlonky z vepřové panenky se šunkou, slaninou, chřestem a brokolicí	189,-
Kousky vepřové kotlety s jarní cibulkou na bramborovém pyré, gratinované ementálem	169,-

Hovězí maso ( porce 200g )

Steak z hovězí svíčkové marinovaný v mátě, cherry a česneku	329,-
Medajlonky z hovězí svíčkové se šafránovou omáčkou	339,-
Rolky z hovězí roštěné plněné zeleninou	189,-
Steak z hovězí svíčkové v zeleném pepři s grilovanou cibulkou a česnekem	329,-
Hovězí Beefsteak	299,-

Něco z klasiky ( porce 150g )

Přírodní kuřecí řízek	89,-
Přírodní vepřový řízek	89,-
Smažený kuřecí řízek	99,-
Smažený vepřový řízek	99,-
Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem	139,-
Jelení guláš s houskovým knedlíkem	129,-

Přílohy

Pařížské brambory	29,-
Bramborové hranolky	29,-
Bramborové krokety	29,-
Americké brambory	29,-
Bramborová sláma	29,-
Tatranské brambory	29,-
Divoká rýže s hráškovými lusky	29,-
Indická rýže	29,-
Opečená bageta s bylinkovým máslem	29,-
Vařená brokolice s bylinkovým máslem	49,-

Těstoviny

Papardele bolonese (Papardele s omáčkou z hovězího masa,rajčat a zeleniny)	139,-
Linguini s rajčaty a parmicí nachovou (Linguini s červenou cibulí,ančovičkami a kousky restované parmice)	149,-
Lasagne s vepřovým masem a rajčaty (Lasagne s vepřovým masem,rajčaty a zeleninou zapečené parmazánem)	99,-
Gnochi s kuřecím masem a smetanou (Gnochi s kousky restovaného kuřecího masa,smetanovou omáčkou,sýrem gorgonzola a rozmarýnem)	119,-

• Těstoviny

Gnochi	39,-
Farfale	39,-
Papardele	39,-
Fusilli	39,-

• Omáčky

Bolonese (S hovězím masem,rajčaty a zeleninou)	69,-
Beurre marron (jemná máslová s hřiby)	59,-
Sýrová omáčka (Smetanová se čtyřmi druhy sýra)	59,-
Špenátová omáčka (S čerstvýn špenátem a hráškem)	69,-
Carbonara (Se slaninou,cibulí a vařeným vejcem)	59,-

Saláty

Caesar salát (Římský saláts dresingem,parmazánem a krutony)	89,-
Hovězí salát (Směs salátů a čerstvé zeleniny s hovězím steakem krájeným na nudličky a dresingem)	119,-
Salát s garnáty a papájou (Směs salátů s restovanými garnáty na másle a papájou)	159,-
Salát s tuňákem,těstovinami a rajčaty (Fusilli těstoviny s tuňákem,rajčaty,rukolou a olivovým olejem)	129,-
Zeleninový salát s kuřecím masem (Směs čerstvé zeleniny a salátů s restovaným kuřecím masem a zálivkou)	109,-
Obědový salát se smaženými kalamáry (Směs zeleniny a čínského zelí se smaženými kalamáry)	159,-
Zeleninový salát s tofu (Čerstvá zelenina s listovým špenátem a restovaným tofu)	99,-
Míchaný zeleninový salát (Směs čerstvé zeleniny a salátů)	49,-

Dezerty

Tiramisu s borůvkami a kakaovou omáčkou	89,-
Gratinované palačinky s jahodami	59,-
Máslová hruška v javorové omáčce	49,-
Jahodový Creme brulee	79,-
Cranachan s malinami	69,-
Banán s jahodami,šlehačkou a čokládovými hoblinami	49,-

Aperitivy ( 1dcl )

Martini Dry s olivou	50,-
Martiny Bianco	50,-
Campari Bitter(5cl)	50,-

Sekty ( 0,7 l )

Bohemia demi sec	250,-
Bohemia brut	250,-

Víno ( 1 dcl )

Bílé rozlévané	15,-
Červené rozlévané	15,-
Ostatní viz Vinný lístek

Destiláty ( 4cl )

Vodka Finlandia, Absolut	60,-
Jelzin - různé druhy	30,-
Tequila	50,-
Rum Baccardi	50,-
Jägermeister	50,-
Rum tuzemský	25,-
Fernet	30,-
Fernet citrus, pomeranč	30,-
Becherovka	40,-
Slivovice	50,-
Beefeater Gin	50,-

Koňak ( 4cl )

Martel V.S.O.P	100,-
Metaxa	50,-
Hennessy Rare	100,-

Likéry

Carolans	50,-
Baileys	50,-
Malibu	40,-
Vaječný likér	30,-
Griotka	30,-

• Nealkoholické

Fizzifire	49,-
Banco	49,-
Blue pasion	49,-

Whisky ( 4cl )

Johnie Walker	50,-
Johnie Walker - 12let	100,-
Ballantines	50,-
Ballantines - 12let	100,-
Jameson	50,-
Tullamore Dew	50,-

Burbony ( 4cl )

Jim Beam	50,-
Four Roses	50,-
Jack Daniels	60,-
Jack Daniels - 12let	100,-
Chivas Regal	100,-

Pivo ( 0,5 l )

Bernard 11	25,-
Bernard 12, nefiltrované	29,-
Bernard nealkoholický	22,-
Plzeňský Prazdroj 12	35,-

Nealkoholické nápoje ( 0,25 l )

Coca Cola	25,-
Coca Cola light	25,-
Tonic Kinley	25,-
Sprite	25,-
Fanta	25,-
Lift	25,-
Cappy	29,-
Ledový čaj - Nestea	29,-
Bonaqua, Mattoni	20,-
Red Bull	50,-

Káva

Káva espresso	26,-
Káva alžírská	50,-
Káva irská	55,-
Káva vídeňská	30,-
Káva turecká	29,-
Capuccino	29,-
1 porce smetany do kávy	4,-

Ostatní nápoje

Horká čokoláda	29,-
Horké jablko	26,-
Čaje Teekanne 2g, 4g	24-39,-
Svařené víno	29,-
Grog	29,-